Kamhiyeh ist ein köstliches und nahrhaftes Dessert, das normalerweise am 4. Dezember, dem Tag der Heiligen Barbara, zubereitet wird. Der Name leitet sich von seiner Hauptzutat “Ameh” ab, was Weizen bedeutet. Kamhiyeh ist ein warmes und schmackhaftes Dessert für die Wintertage und lässt sich leicht zubereiten.
Zutaten
1Tasse geschälter Weizen
4 Eßl. Zucker
4 Eßl. Orangenblütenwasser
2 Eßl. Rosinen
2 Eßl. Walnüsse
2 Eßl. Mandeln
Anleitung
Den geschälten Weizen gründlich waschen, in einen Topf mit Wasser geben und eine Stunde lang kochen, bis er gut gekocht ist. Noch heiß in eine Servierschüssel geben, dann Zucker und Orangenblütenwasser hinzugeben und gut verrühren.
In fünf kleinen Schälchen anrichten und mit Rosinen, Walnüssen und Mandeln garnieren
EMPFEHLUNG:
Sie können geschälten Weizen durch Haferflocken ersetzen, die Sie nur kochen, bis sie weich sind.
