Kamhiyeh ist ein köstliches und nahrhaftes Dessert, das normalerweise am 4. Dezember, dem Tag der Heiligen Barbara, zubereitet wird. Der Name leitet sich von seiner Hauptzutat “Ameh” ab, was Weizen bedeutet. Kamhiyeh ist ein warmes und schmackhaftes Dessert für die Wintertage und die Zubereitung ist einfach.
Inhaltsstoffe
1 Tasse geschälten Weizen
4 Eßl. Zucker
4 Eßl. Orangenblütenwasser
2 Eßl. Rosinen
2 Eßl. Walnüsse
2 Eßl. Mandeln
Anweisungen
Den geschälten Weizen gründlich waschen und in einem mit Wasser gefüllten Topf eine Stunde lang kochen, bis er gut durchgegart ist. Noch heiß in eine Servierschüssel geben, dann Zucker und Orangenblütenwasser hinzugeben und gut verrühren.
In fünf kleinen Schälchen anrichten und mit Rosinen, Walnüssen und Mandeln dekorieren.
Heiß servieren.
BERATUNG:
Sie können geschälten Weizen durch Haferflocken ersetzen, die Sie nur weich kochen.
